Les 9 meilleurs déshydrateurs d’aliments 2024

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Le déshydrateur Magic Mill a reçu les meilleures notes dans tous les domaines de nos tests : facilité d'utilisation, conception, performances, facilité de nettoyage et bruit. Le Magic Mill est silencieux, simple à utiliser et peut être nettoyé en profondeur pour que les aliments déshydratés dans un lot ne se retrouvent pas dans le lot suivant. Il est même livré avec un livre de recettes et un gant de cuisine en silicone gratuit.

Nos testeurs ont apprécié la facilité d'ouverture de la porte, qui reste ouverte pendant le remplissage du déshydrateur, ainsi que l'arrêt automatique et la fonction de maintien au chaud. Les plateaux se glissent facilement à l'intérieur et à l'extérieur, et la porte transparente vous permet de suivre la progression de vos aliments sans avoir à ouvrir l'appareil. Les plateaux sont également compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Plus important encore, il produit des aliments de haute qualité. L'un des testeurs a apprécié la régularité du séchage sur tous les plateaux du déshydrateur, sa température uniforme et constante, et le fait que le cuir de fruit ne se fissure pas et ne colle pas.

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Nos experts ont apprécié la facilité d'utilisation et de nettoyage du Tribest, qui a obtenu la même note que le Magic Mill, ainsi que son design et son moteur silencieux. Un testeur a déclaré que le moteur était si silencieux que le bruit se fondait dans le décor. Nos testeurs ont également apprécié le design, en particulier les plateaux lavables au lave-vaisselle. Le Sedona a une grande capacité sans être encombrant, et l'un des testeurs note que "ce modèle est probablement l'un des plus esthétiques avec un design simple et épuré. Le seul inconvénient est qu'il est plus haut que large, ce qui fait qu'il peut ne pas rentrer dans certaines armoires.

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Si vous n'avez pas beaucoup d’espace de stockage, le déshydrateur de Brod & Taylor est celui qu'il vous faut. Nos testeurs ont noté que, alors que de nombreux appareils occupent un espace vertical, celui-ci est large, ce qui signifie qu'il aura besoin d'un peu d'espace une fois installé. Toutefois, si vous disposez de l'espace nécessaire sur le plan de travail, le rangement du Brod & Taylor est un jeu d'enfant. Il se plie complètement et se replie dans une mallette de transport compacte pour le rangement.

Les plateaux peuvent être lavés au lave-vaisselle et nos testeurs ont également apprécié leur conception. Alors que la plupart des déshydrateurs sont livrés prêts à l'emploi, celui-ci doit être assemblé lorsque vous le sortez de sa boîte de transport, et vous devrez vous référer aux instructions pour le configurer.

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Le bœuf séché fait maison est bien meilleur que de nombreuses marques achetées en magasin, qui peuvent utiliser des morceaux bon marché ou des arômes et colorants artificiels. En fabriquant du bœuf séché à la maison, vous pouvez contrôler ce qui entre dans sa composition et expérimenter différentes saveurs en utilisant différentes marinades et assaisonnements. De même, le cuir de fruit fait maison est nettement meilleur que celui du magasin, et c'est une excellente occasion d'utiliser des fruits trop mûrs ou abîmés plutôt que de les jeter dans votre bac à compost.

Le Cosori a été le meilleur dans nos tests de viande séchée, produisant une viande séchée d'une texture et d'une saveur exceptionnelles. Nos testeurs ont été particulièrement impressionnés par son fonctionnement silencieux et sa facilité d'utilisation et de nettoyage. L'appareil est même livré avec une feuille supplémentaire pour les fruits. Les commandes sont faciles à utiliser, le séchage est uniforme et l'appareil est livré avec un plateau spécial pour le cuir aux fruits. Nos testeurs ont également apprécié son côté pratique : "C'est un appareil de capacité moyenne, compact et agréable, qui ne prend pas trop de place sur un plan de travail. La porte s'ouvre et se ferme facilement sur le côté, et reste ouverte lorsque vous insérez ou retirez des plateaux de la machine. La porte avant est dotée d'une fenêtre en verre qui vous permet de voir facilement le contenu pendant la déshydratation ;

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Nous sommes tous passés par là : Un voyage trop enthousiaste dans l'allée des fruits et légumes ou au marché fermier vous laisse avec plus de fruits et légumes que vous ne savez quoi en faire. Ne désespérez pas, tournez-vous vers votre déshydrateur. Les fruits et légumes séchés sont très savoureux, se conservent bien et sont parfaits pour assaisonner les mélanges et les garnitures, ainsi que pour être incorporés dans les risottos et les ragoûts.

Nos testeurs ont aimé le design, la facilité d'utilisation et le fonctionnement silencieux du Samson. Bien qu'il soit un peu plus difficile à nettoyer que d'autres modèles, nous avons trouvé qu'il préparait de délicieuses friandises à partir de tous les fruits et légumes que nous lui proposions. Il n'est pas trop grand, ce qui lui permet de s'intégrer facilement dans une armoire, et un testeur a déclaré que les plateaux en métal donnent l'impression d'être plus durables que les plateaux en plastique d'autres modèles. Le seul inconvénient est qu'il est plus difficile à nettoyer que d'autres de nos meilleurs choix : les plateaux en métal présentent des fissures et des crêtes et ne passent pas au lave-vaisselle.

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Les herbes sont le projet de déshydratation idéal, quel que soit le niveau d'expérience, et les gens adorent avoir des herbes séchées à portée de main. Ce que les novices ignorent probablement, c'est qu'il faut choisir un déshydrateur qui préserve les huiles essentielles et les autres composés aromatiques des herbes, plutôt qu'un déshydrateur qui les fait sauter à une température trop élevée, ce qui peut endommager les plantes fragiles.

Nous avons apprécié le fait que ce déshydrateur soit personnalisable. L'utilisation des quatre plateaux inclus le rend plus compact, mais pour des projets de déshydratation plus importants, vous pouvez l'étendre jusqu'à 20 plateaux. Il reste également frais au toucher pendant le fonctionnement, et l'appareil s'ouvre facilement grâce à une poignée sur le couvercle. Les plateaux ronds signifient que les longues tiges d'herbes devront être coupées en morceaux pour sécher efficacement. Et, selon nos testeurs, même s'il est techniquement compatible avec le lave-vaisselle, vous devrez retirer les plateaux du lave-vaisselle avant le cycle de séchage. Vous pouvez également les laver à la main : c'est le seul modèle que nos testeurs ont déclaré être "très facile à nettoyer à la main" ;